Diretrizes para a realização de auditorias internas da segurança alimentar [NP EN ISO 22000] nas organizações.

OBJECTIVOS GERAIS:

  • Desenvolver competências técnicas e comportamentais para a realização de auditorias internas de segurança alimentar.
  • Desenvolver ferramentas que permitam a realização eficaz de auditorias internas da segurança alimentar.
  • Avaliar o grau de conformidade e eficácia do sistema de gestão da segurança alimentar - NP EN ISO 22000:2005.

DESTINATÁRIOS:

Quadros de empresas com responsabilidades na implementação e gestão de sistemas de gestão se segurança alimentar; Consultores que pretendam aprofundar ou reciclar os seus conhecimentos; Profissionais que exerçam ou pretendam exercer funções na área de gestão da segurança alimentar.

PROGRAMA:

Módulo 1 - Auditoria Interna - Conceitos

  • Princípios e tipos de auditoria;
  • Requisitos, responsabilidades e funções do auditor e auditados;
  • A norma NP EN ISO 19011:2012;

Módulo 2 - Comunicação e Comportamento em Auditoria

  • Perfil do Auditor;
  • Técnicas de comunicação e condução de auditoria;
  • Gestão do tempo;

Módulo 3 - Métodos e Técnicas de Auditoria

  • Preparação e planeamento de auditorias;
  • Reunião de Abertura; Execução de auditoria;
  • Relatório final e reunião de encerramento;

Módulo 4 - Requisitos da NP EN ISO 22000

  • Sistema de gestão da segurança alimentar;
  • Responsabilidade da gestão; Gestão de recursos;
  • Planeamento e realização de produtos seguros;
  • Validação, verificação e melhoria do sistema de gestão de segurança alimentar;

Formador: Equipa Sistema Consultores

Duração: 40 horas

Preço: 129,90  €